Производится из мраморной говядины с соблюдением международных требований пищевой безопасности. Стейк Томагавк, пожалуй, самый эффектный стейк. Представляет собой стейк Рибай с длинной реберной костью, что делает его похожим на топор. Вырезается из рёберной части туши. Отличается высокой мраморностью и насыщенным вкусом. Готовится на гриле, сковороде или в духовке, и часто подается целиком для вау-эффекта.