Вырезка ягненка

Вырезка ягнёнка ROSSO – это нежнейшая часть туши, обладающая мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Благодаря тонким волокнам и минимальному содержанию жира, вырезка отлично подходит для жарки, шашлыка и гриля, оставаясь сочной и ароматной. Это диетическое мясо богато белком, железом и незаменимыми аминокислотами.

Преимущества и особенности

Исключительная нежность – самая мягкая часть туши с минимальным количеством соединительной ткани.
Диетическая ценность - высокий уровень белка и низкое содержание жира.

Способы приготовления

Жарка.
Стейки и медальоны.
Шашлык.
Карпаччо и тартар.