Стейк Сирлойн-Флэп
Производится из мраморной говядины с соблюдением международных требований пищевой безопасности. Стейк Сирлойн-Флэп ROSSO вырезается из брюшной части. Имеет неравномерную толщину, рыхлую структуру с крупными мясными волокнами. Перед жаркой удалите остатки пленки (на поверхности стейка), т.к. они деформируют стейк в процессе приготовления. Стейк Сирлойн-Флэп отлично маринуется.
Жарить нужно быстро с минимальной прожаркой, чтобы стейк не потерял сочность. Мягкость получается средняя, мясной вкус ярко выражен.
Сирлойн-Флэп (Бавет) - это стейк не для всех, а только для настоящих мясоедов. Перед подачей рекомендуется порезать поперек волокон под небольшим углом.
Мраморность
Варианты поставки ⇆
Похожие продукты 🔍
Жарить нужно быстро с минимальной прожаркой, чтобы стейк не потерял сочность. Мягкость получается средняя, мясной вкус ярко выражен.
Сирлойн-Флэп (Бавет) - это стейк не для всех, а только для настоящих мясоедов. Перед подачей рекомендуется порезать поперек волокон под небольшим углом.
Мраморность
- Официально не градируется (визуально Prime или Choice).
Варианты поставки ⇆
- Стейк Сирлойн-Флэп в вакуумной или СКИН упаковке (весовой или фиксированный вес)
Похожие продукты 🔍